Mickal Houadria s’est lancé dans la fabrication de « pies », tourtes salées artisanales, composées de farces de légumes et de viandes. C’est lors d’un voyage en Australie qu’il découvre cette spécialité anglo-saxone. Il se forme alors un mois aux Etats-Unis auprès d’une entreprise spécialisée dans ce savoir-faire et se lance en micro-entreprise fin 2022. Il fabrique à l’époque les « pies » en sous- louant à la journée des dark kitchen, du centre-ville et les livre en vélo auprès de restaurants, de bars de Grenoble..

En juin 2023, il décide de se lancer en société et prend un local au 148 cours Berriat à Grenoble.

Au démarrage c’est un simple laboratoire et depuis novembre 2023 ce local est maintenant ouvert au public avec une offre sur place ou à emporter le midi. Il a élargit sa gamme avec une offre sucrée, certaines tourtes sont vegan ou végétariennes.

Mickal a bénéficié d’un financement GAIA au moment du lancement de sa société : il a obtenu un prêt d’honneur de 7k€ et une garantie égalité accès venant couvrir 80% du prêt bancaire d’un montant de 19 820 €. Dans le cadre du programme Accès plus de France Active, il a bénéficié d’un accompagnement renforcé en participant notamment à un atelier sur la gestion de la trésorerie.

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