En 2026, Natalia a ouvert un comptoir d’empanadas argentines artisanales situé à Grenoble. Elle propose des empanadas faites maison, préparées avec des produits frais, à emporter, ainsi qu’une activité de traiteur pour des événements privés et professionnels. GAIA l’a accompagné en positionnant un prêt d’honneur et une garantie bancaire Egalité Femme. Découvrez son portrait !

Quelles sont vos spécificités ?

Tout est fait maison, avec une attention particulière portée à la qualité des produits. Je privilégie autant que possible les circuits courts, les produits locaux et surtout les produits de saison. Ma cuisine évolue donc au fil de l’année.

L’idée est de conserver l’identité et les racines argentines de l’empanada tout en créant un lien avec la gastronomie française et les produits de notre région. Je propose ainsi des recettes traditionnelles argentines, mais également mes propres créations, avec des produits locaux et des associations plus originales.

Qu’est-ce qui vous a motivée à vous lancer dans l’entrepreneuriat ?

Ce qui m’a motivée avant tout, c’est l’envie d’être indépendante, d’être ma propre cheffe et d’avoir un espace professionnel où je puisse développer librement mes idées, mes recettes et partager ma culture.

Je voulais créer un lieu qui me ressemble, dans lequel je puisse exprimer ma créativité à travers la cuisine et faire découvrir une partie de l’Argentine à travers mes empanadas.

L’entrepreneuriat m’a permis de construire mon propre projet, de prendre mes propres décisions et de donner vie à une cuisine personnelle, inspirée à la fois de mes origines argentines et des produits que je découvre en France.

Que vous a apporté GAIA ?

GAIA m’a apporté bien plus qu’un financement. L’accompagnement m’a permis de structurer mon projet, de prendre du recul et d’être accompagnée dans les différentes étapes de la création de mon entreprise.

Ce que je n’attendais pas forcément, c’était aussi le côté humain de l’accompagnement. Quand on crée son entreprise, on doit prendre énormément de décisions et on peut parfois se sentir seule. Avoir des personnes disponibles pour écouter, conseiller et croire dans le projet a été très important pour moi.

Avez-vous des actualités à partager ?

Après plusieurs mois de travail et de préparation, j’ai ouvert ma première boutique La Patagonia en juillet 2026, au 2 rue Condorcet à Grenoble, dans le quartier Championnet.

Aujourd’hui, je développe progressivement la clientèle de la boutique tout en continuant les prestations pour les entreprises et les événements. La majorité de mes clients sont français, ce qui me fait particulièrement plaisir, car mon objectif était justement de faire découvrir l’empanada argentine au public local.

Avez-vous un moment marquant à partager depuis le lancement de votre activité ?

L’un des moments qui me fait le plus plaisir est de voir revenir régulièrement les mêmes clients. Certains sont venus par curiosité au début et reviennent maintenant chaque semaine.

Il y a aussi eu des journées où, après avoir préparé toute la journée, la vitrine était presque vide quelques heures plus tard. C’est beaucoup de travail, mais voir les clients revenir et recommander La Patagonia autour d’eux est probablement l’une des plus belles récompenses depuis l’ouverture.

Quel est le meilleur conseil que l’on vous ait donné ?

Ne pas attendre que tout soit parfait pour commencer. Un projet évolue énormément entre l’idée de départ et la réalité.

Il faut savoir écouter les conseils, apprendre de ses erreurs, s’adapter et surtout continuer à avancer. Entreprendre demande beaucoup de travail et de persévérance, mais il faut aussi savoir faire confiance à son projet et ne pas oublier pourquoi on a commencé.

Pour plus d’informations sur le projet et suivre ses actualités :

Instagram : @lapatagonia.empanadas.grenoble

Facebook : La Patagonia Empanadas Argentinas

Site internet : lapatagoniaempanadas.fr