téÔtop – Florian GAUSSORGUES
En 2026, Florian a créée téÔtop à Saint-Martin d’Uriage dans le Grésivaudan. Pour appuyer le financement du projet, GAIA a positionné une garantie bancaire France Active.
Découvrez son portrait !
Décrivez votre projet en une phrase ?
Née au cœur du massif de Belledonne, téÔtop a créé les Pépites des Alpes, un snack énergétique sur-mesure, à base d’ingrédients bio et éco-responsable, qui permet aux pratiquants outdoor d’adapter et de personnaliser leur nutrition selon leurs besoins et leurs envies, tout en réduisant leur impact sur leur terrain de jeu.
Quelles sont vos spécificités ?
- Le plaisir d’abord : des snacks gourmands et artisanaux qu’on a vraiment envie de manger, même en plein effort.
- La personnalisation, notre signature : recette, format et grammage au choix. Chacun compose sa nutrition d’effort, là où les concurrents vendent des produits finis et standardisés.
- La performance sans compromis : une recette pour chaque phase de l’effort, co-créée avec une diététicienne du sport, food first et clean label.
- Un impact positif : des ingrédients issus de l’agriculture biologique (certification AB en cours), une PÔckette réutilisable à la place des emballages jetables, une fabrication par un ESAT.
- L’âme des Alpes : une marque née en Belledonne, portée par des partenaires locaux, au service des sportifs d’endurance et des passionnés d’outdoor.
Qu’est-ce qui vous a motivée à vous lancer dans l’entrepreneuriat ?
Une sensibilité à la nature, à l’outdoor, et à la nutrition transmise par ma mère, docteur nutritionniste. Une pratique du trail dans Belledonne qui m’a confronté aux limites des barres industrielles : trop sucrées, peu digestes, sur-emballées.
Après 20 ans dans l’enseignement supérieur (création puis direction du campus grenoblois de l’IDRAC Business School, puis conseil chez Humans Matter), j’ai voulu monter un projet à la fois économique, utile et engagé. Et me servir de mon expérience en pédagogie pour aider les sportifs à mieux comprendre et choisir leur nutrition.
Que vous a apporté GAIA ?
Au-delà de la garantie bancaire, GAIA m’a apporté un regard exigeant et bienveillant sur mon projet, et des conseils précieux pour la suite de l’aventure.
L’inattendu : cette proposition de portrait qui est une excellente idée !
Avez-vous des actualités à partager ?
La campagne Ulule a atteint son objectif, ce qui permet de créer l’entreprise. Mais il est encore possible de précommander et de soutenir un projet engagé pour les sportifs et pour la nature.
🔗 Lien vers la campagne Ulule : https://fr.ulule.com/teotop/
Avez-vous une anecdote sur votre projet à raconter ?
Au départ, je voulais fabriquer des energy balls ou des mini-lingots tout faits. Mais pendant un test terrain, une traileuse m’a dit : « L’idéal, ce serait qu’on choisisse la recette, le format et la taille ! » Cette phrase a tout changé. Mes mentors m’ont encouragé à pousser cette idée, et c’est ainsi qu’est né le concept du lingot à façonner soi-même.
Quel est le meilleur conseil que l’on vous ait donné ?
De mon ami et mentor Richard : « Pour savoir si tes recettes plaisent au plus grand nombre, fais-les goûter à des enfants. Ils sont cash : s’ils n’aiment pas, tu le sais tout de suite, et s’ils aiment, c’est que ça plaira aussi aux sportifs. » Spoiler : ils ont adoré.
Pour plus d’informations sur le projet et suivre ses actualités :
instagram.com/teotop.alpes
www.linkedin.com/company/teôtop
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