Restô’Sitôt a été accompagné par l’équipe des Coopérations de GAIA, et a par exemple participé à la Grande Soirée Start-up de territoire en 2022 ou encore à une Agora des projets en 2023 !

L’association Resto’sitôt est née du terrain, de la rue, auprès de personnes en grande précarité. Beaucoup d’entre elles expriment très vivement le désir de changer de vie en étant accompagnées et formées à un métier. C’est à ces deux demandes que veut répondre Resto’sitôt, particulièrement à travers le projet Resto’sitôt Traiteur, le traiteur pas comme les autres ! Resto’sitôt veut être un lieu bienveillant et porteur où chacun puisse s’épanouir pleinement.

Quelle est l’activité de Resto’sitôt ?

• Une activité de traiteur dédiée à l’embauche et à la formation de personnes éloignées de l’emploi, encadrées par une équipe de professionnels de la restauration. Nous proposons trois types de prestations : Traiteur événementiel (buffets, cocktails, repas…) / Plateaux-repas / Petite restauration collective pour des structures d’accueil à caractère social. Si vous cherchez un traiteur ou une solution pour vos repas quotidiens, contactez-nous !

• Des activités d’accompagnement à l’insertion pour nos salariés, assurées par des bénévoles et par un réseau de partenaires qui interviennent auprès de nos salariés selon leurs besoins (orientation vers l’emploi, logement, cours de Français…). Sur ce sujet, nous recherchons d’ailleurs des bénévoles et des partenaires !

Qui est à l’initiative du projet, quand ?

Une petite équipe de bénévoles engagés auprès des personnes en situation de précarité a créé l’association en 2023. L’association a d’abord proposé des cours de Français et de cuisine à ses bénéficiaires, et réalisé quelques événements test.

Le lancement de l’activité de traiteur a pour but de permettre à Resto’sitôt de répondre plus pleinement à la demande de son public. Le projet est porté par Marie-Amélie Creps, cuisinière, engagée auprès des personnes en grande précarité au sein de l’association Magdalena depuis 2018 ; et par l’équipe de bénévoles de l’association Resto’sitôt.

Quels sont les liens avec GAIA ?

GAIA suit le projet depuis son origine et la création de l’association. Nous avons participé à la Grande soirée en 2022. L’équipe de GAIA nous a permis de nous faire connaître et de développer de premiers partenariats significatifs ; en particulier avec l’association Sainte Agnès qui nous héberge et avec laquelle nous avons un premier marché plein de sens : les repas quotidiens d’un service d’accueil de jour de personnes en situation de handicap.

Votre actualité !  

Après une phase de préparation de six mois et notamment une magnifique campagne de financement participatif, l’activité de traiteur a démarré le 2 mars ! Avec une première salariée, encadrée par notre cheffe de cuisine Tania. Nous avons la chance d’être accueillis dans un lieu très porteur, le service d’accueil de jour Les Écrins de l’association Sainte Agnès, dédié à des personnes en situation de handicap mental. Nous cuisinons pour elles une trentaine de repas tous les jours du lundi au vendredi à midi. La relation avec nos convives, leur joie et leurs compliments quotidiens nous portent et laissent augurer un excellent lancement !

As-tu une anecdote sur le projet à partager ? Un chiffre à partager ? Un fait marquant ?

457 : c’est le nombre de repas que nous avons cuisinés depuis notre lancement le 2 mars ! Et autant de convives satisfaits 😉 N’hésitez pas à faire appel à notre service traiteur pour découvrir notre cuisine !

Quel est le meilleur conseil que l’on vous ait donné ?

Il n’est pas nécessaire que tout soit parfaitement prêt pour se lancer : c’est le terrain qui permet de juger.

Et aussi, ne pas travailler seule : il faut s’entourer, construire une équipe et des partenariats.

Pour plus d’informations sur le projet :

Contact : contact@restositot.fr

Site web encore en construction mais bientôt disponible : https://www.restositot.com/

Instagram : https://www.instagram.com/restositot/

Linked in : https://www.linkedin.com/company/restositôt/